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发布日期:2022-12-11 04:46    点击次数:202

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作家简介:烟台市福山区臧家庄中学九年事在校女生。

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参赛宣言:难忘儿时滋味,传承美食文化。

“你千万别糊涂,死人都还想活过来,你一个大活人可不能去死。”

家长传话:民以食为天,中华美食是中国传统文化的热切构成部分,应苟且阐明。

指挥淳厚:吕清萍

柳奕宏:胶东花饽饽

在中华高下五千多年的历史长河中,暴浮现许多博大深湛的文化。这些文化值得被传承下去,应该被传承下去。但跟着科技的发展和期间的逾越,越来越多的非物资文化遗产逐步失传。中国海阔天际,每个地区都有各具特质的非物资文化遗产。在我的梓里最具特质的就属胶东花饽饽了。

胶东花饽饽到今天它也曾很是百年的历史了,动作一种民间艺术的热切构成部分,胶东花饽饽在各大习尚行径中占有热切地位。花饽饽是胶东场所特质文化,尽管过程期间的发展,各式各样的蛋糕点心成为了人们各式节日的主角,可是在胶东人的心里,花饽饽仍领有着无可撼动的地位,尤其是在春节、婚典、白叟祝嘏、孩子朔月、周岁抓阄,花饽饽是千般糕点中的无缺主角。

在我的家乡过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。饽饽不仅用于食用,更多的是用于庆祝、成婚和祭祀,每逢过年,家家户户都会蒸上一锅花饽饽,将花饽饽动作礼物送给九故十亲,寓意来年的日子百废具兴、红红火火。胶东花饽饽以面粉为原料,用肤浅的器用,如擀面杖,圆珠笔细齿木梳,千般模具,都是几种常见的物件,过程胶东媳妇的巧手后,一团团普庸碌通的白面,不仅酿成千姿百态的人物形象,还不错酿成活无邪现的各式动物、秀雅祥和的花卉树木。这一个个清雅的花饽饽不仅代表了服务人民对改日的谆谆祈愿,更是委托的是胶东人民对五风十雨的期盼,对传统饮食文化的赤诚信仰。胶东花饽饽源自民间,植根于人民生涯,已成为习尚风情特有的阐明方式,是人们心中岁月静好的象征,久久精品久精品是期间前进中最机灵的感知,最深刻的体现。

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胶东花饽饽,在和面整形方面,也需要追求极致,要达笔直光、面光、盆光。这不仅是力气活儿,亦然个技术活儿。每一个细节都做到清雅,过程繁复的各样身手,便可化身圣虫、金龙、元宝等各式造型,惟妙惟肖。我的奶奶在她十几岁还在上学的时候,就敌手工很感兴趣,相配是绘图,自后常常地在家反复谋略,练成了一手好技巧。村里成婚做的花饽饽基本都是我的奶奶做的。传统的花饽饽不像现时这么用彩泥制成,而是用白面做完,再拿染料小数小数画在白饽饽上。

如今的花饽饽身手,在传统特质文化的基础上,期骗当代的科学技术,使得花饽饽愈加清雅,色香味俱全,号称舌尖上的美食。花饽饽的发展,与时俱进,身手不停普及,依然是胶东人生涯中不成或缺的食品,而今致使已名扬国外。而这一切后光的背后,离不开技巧人的谨守,是他们不忘初心,又不停鼎新,让花饽饽缤纷成长。跟着时分荏苒,许多身手被巨匠逐步忘却,许多身手湮没于历史的滔滔海浪。可是有些身手,却资历了漫长岁月的浸礼,与历史疏通,与习尚相接。动作艺术品在人们舌尖灵通,在心间永存。

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吕清萍胶东花身手胶东柳奕宏发布于:山东省声明:该文意见仅代表作家自身,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。