SAFFRON – BANYAN TREE

Thai cuisine is the harmonious balance of sour, salty, spice and sweet, and every mouthful of the authentic Thai dishes served in Saffron are a complex yet perfectly executed journey of the senses.

Chef Renu Homsomba, corporate chef of Banyan Tree‘s Saffron restaurants, brings to every dish the knowledge of authentic Thai cuisine and the love of food:

“My mother taught me to treat every guest as you would treat the ones you love.
The most important ingredient in good five-star cooking is that of devotion.”

Said Chef Homsomba

Dimmed lights, peaceful mood and Thai cuisine prepared by Thai chefs, bring to Mayakoba an experience that transports you to another time and place – especially sitting right above the lagoon, listening to the sounds of nature around you. Taste traditional Thai dishes such as the Tom Yum Goong, a spicy and sour lemongrass soup with straw mushrooms, cherry tomatoes, coriander and shrimp or taste the Grilled Beef Salad with crisp vegetables, spring onions, coriander and a savory fish sauce, a contemporary take on aromatic Thai flavors. Finish your meal with a lemongrass icecream – exotic, refreshing and tasty!

SAFFRON – BANYAN TREE

La cocina tailandesa es el equilibrio armonioso de sabores ácidos, salados, picantes y dulces, y cada bocado de los platos tailandeses servidos en Saffron, es un viaje complejo, pero perfectamente ejecutado, de los sentidos.

Chef Renu Homsomba, Chef corporativo de restaurantes Saffron de Banyan Tree, aporta a cada platillo el conocimiento de la cocina tailandesa auténtica y el amor por la comida:

“Mi madre me enseñó a tratar a cada huésped como lo haría con mis seres queridos.El ingrediente más importante en la buena cocina de cinco estrellas,es la devoción.”

Dijo el Chef Homsomba

Luces tenues, un ambiente relajante y cocina tailandesa preparada por chefs tailandeses, traen a Mayakoba una experiencia que te transportará a otro lugar y tiempo – especialmente sentados en la terraza sobre la laguna, escuchando los sonidos de la naturaleza a su alrededor.
Deguste platillos tailandeses tradicionales como el Tom Yum Goong, una sopa picante con hierba de limón, champiñones, tomates cherry, cilantro y camarones, o la Ensalada de Carne a la plancha con verduras crujientes, cebollines, cilantro y salsa de pescado, una opción contemporánea con los sabores aromáticos que definen la comida tailandesa. Termine su experiencia con un helado de hierba de limón – exótico, refrescante y delicioso.